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度C的爆火，时下各类网红面包店的此起彼伏，揭示了消费升级浪潮下，消费者对烘焙产品的要求已从单一的味觉满足转变为设计体验营销的全方面结合，判断标准用“喜欢”与“不喜欢”取代“好”与“坏”，而品牌就是消费者感性消费的引导线临朐生日蛋糕培训班

同样地，“小白心里软”的迅速走俏也昭示品牌力已逐渐演变成与产品渠道“肩并肩”的销售元素

作为一个预包装短保烘焙品牌，小白心里软的品牌形象是设计公司特地策划打造的，设计贴近“卖萌耍贱”的时代特点，简洁干净同时还具备反转性增加互动性和话题性

并且通过广告语与产品特点传递独有价值观，成为一个明显有别于线下品牌的IP，在一年多时间里迅速斩获近亿营收

“度C奈雪茶小白心里软这些流行品牌给了全面同质化的传统烘焙行业一记大耳光，单一的产品和营销方式已经无法满足消费者，再这么不重视品牌，迟早被市场边缘化”，行业人士表示

麦趣尔的“三步走”品牌化战略显得更具针对性，这三步分别是“门店识别电商变革营销市场化产品研发”

麦趣尔去年收购山东省烘焙品牌青岛丹香%的股权，使得公司线下门店增至家左右，加大消费者通过线下门店识别品牌概率

今年月公司宣布拟收购国内电商烘焙先锋品牌ST手乐，试图获取电商在构筑强势品牌建立营销渠道快速反馈市场方面的优势，为品牌营销及经营方式的及时转变提供数据支撑

近日公司子公司麦趣尔投资有限公司将出资设立产业投资基金，以产业投资基金为平台整合乳制品烘焙及健康食品生产加工品牌营销产品研发设计渠道整合等重要资源

业内人士认为，麦趣尔的品牌化战略是从行业同质化的痛点出发，在规模化差异化核心化市场化等方面着手，形成全面颠覆品牌再造的品牌整合体系网，有望将行业“拐点”变为“起点”

通讯员李元）之所以叫他们“资溪面包大军”，是因为其总数超过万，对于只有万人的山区小县资溪来说，近乎，也意味着，全县每个人便有一个是面包行业从业者

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